Der Holunder ist ein ganz besonderer Strauch – von der Blüte über die Blätter bis zu den Früchten werden verschiedenste Produkte aus ihm gewonnen.

Dieses Potential haben ein paar Almen und Hütten um den Fuschlsee und den Wolfgangsee erkannt und nutzen die Pflanze um täglich spezielle Hollergerichte und verschiedenste Hollergetränke zu zaubern. Wanderer können diese verkosten und sich von der Qualität der schmackhaften Beere überzeugen.